Yuk Buat Burger dengan Bumbu Burger TVP

on

Bumbu burger – Hamburger atau yang juga dikenal dengan burger adalah satu makanan siap saji yang saat ini banyak disukai. Makanan yang satu ini cukup populer karena rasanya yang enak dan harganya yang tidak terlalu mahal. Selain itu untuk mendapatkan burger bisa didapatkan di berbagai tempat. Burger adalah sejenis makanan dari roti yang berbentuk bundar dan diiris dua yang ditengahnya diisi dengan daging, dilengkapi sayur mayur seperti selada, tomat, dan bawang bombay. Untuk menambah nikmat dari makanan ini, burger juga sering ditambah  saus seperti mayones, saus tomat, sambal serta mustard. Beberapa varian burger ada yang melengkapinya dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis.

Sejarah Burger

Awalnya karena bernama Hamburger, banyak orang mengira nama Hamburger berasal dari kata “Ham”. Namun sebenarnya nama ini diambil dari kota Hamburg di Jerman, yang merupakan tempat makanan ini berasal. Banyak penduduk kota kedua terbesar di Jerman ini yang bermigrasi ke Amerika dan membuat burger di sana. Jadi kata Hamburger memiliki arti “makanan yang berasal dari Hamburg” dan bukan berarti “makanan yang mengandung Ham”. Meski demikian banyak orang yang menganggap burger sebagai sandwich atau jenis roti isi lainnya yang berbentuk bulat.

Berdasarkan dari beberapa sumber, sejarah terciptanya burger, berawal sebagai makanan khas bangsa Tartar, yakni berupa daging cincang yang disantap tanpa diolah (mentah) dengan tambahan perasan jeruk. Hidangan yang terkenal lezat dari Asia Tengah ini kemudian dibawa dan disebarkan oleh para pelaut Eropa ke negaranya, tepatnya ke kota Hamburg. Masyarakat Hamburg merupakan salah satu bangsa yang beradab menolak memakan daging yang tidak diolah. Maka dari itu daging khas Tartar tersebut mereka olah terlebih dahulu sebelum disantap seperti dibakar atau digoreng. Dengan cara masak seperti itu ternyata sangat disukai berbagai orang. Sekarang masih ada juga sebagian orang yang menyenangi menyantap mentah-mentah. Inilah asal mula daging burger.

Seiring perkembangannya burger yang dikenal sekarang berupa daging yang dilengkapi dengan roti. Cara ini diperkenalkan di Amerika. Di negara Paman Sam, daging ini diberi nama Hamburg Steak dan daging ini masih disantap seperti layaknya menyantap steak.

Namun sekarang burger bisa dibuat tidak hanya mengandalkan daging saja. Sekarang Anda bisa berkreasi membuat burger dengan bahan pengganti daging berbahan baku nabati. Salah satu produk inovasi pangan yang banyak dikembangkan dan telah digunakan secara komersil saat ini adalah Texturized Vegetable Protein atau yang lebih dikenal dengan TVP.

Texturized Vegetable Protein (TVP) bisa disebut juga sebagai bumbu yang dibuat dari tepung kedelai yang telah dikukus dan dikeringkan, sehingga menjadi protein lezat. Tekstur dari TVP mirip daging cincang, dan rasanya lezat jika dimasak dengan berbagai bumbu. TVP menjadi bahan yang sering dijadikan sebagai proses pengolahan produk daging olahan seperti sosis, burger, nugget dan lain-lain.

Resep Burger dengan Texturized Vegetable Protein

1. Kembangkan 2 cangkir tepung protein sayuran untuk dijadikan bumbu burger dalam kaldu sayur.

2. Bumbu burger (TVP) bisa dicampurkan garam dan merica sesuai selera.

3. Anda bisa juga menambahkan kecap manis dan saus tomat sesuai selera pada adonan bumbu burger tersebut.

4. Campurkan telur untuk mengikat tepung protein sayuran.

5. Campurkan 1/4 cangkir tepung.

6. Bentuk adonan menjadi perkedel, kemudian panggang di suhu sedang selama 10-15 menit hingga cokelat dan renyah.

7. Masukkan daging ke dalam roti

8. Tambahkan keju parut, mentimun, tomat, selada sesuai selera

9. Sajian burger telah selesai dan siap untuk di santap.

Jika Anda ingin membuat burger secara hemat, Anda bisa mendapatkan Texturized Vegetable Protein di Indonesia melalui PT. Markaindo Selaras. Anda bisa menghubungi mereka di www.markaindo.co.id atau email marketing@markaindo.co.id. Produk Texturized vegetable protein yang dijual Markaindo merupakan produk dari Crown soya, Crown soya sendiri adalah perusahaan asal China yang fokus memproduksi produk-produk olahan yang terbuat dari kedelai. dan produk-produk dari crown soya juga sudah berstandard internasional, jadi jangan ragu membeli produk texturized vegetable protein di Markaindo.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s